De 'Art of Sake' Photo Exhibition was een unieke kans om meer te leren over sake, te proeven van de beste kwaliteit en bijzondere mensen uit de wereld van Sake te ontmoeten.

Met trots en ongeloof delen we mee dat Dim Dining officieel is opgenomen in The World 50 Best Discovery! Deze prestigieuze lijst erkent en viert opkomende gastronomische talenten van over de hele wereld.

Jonas ging op werkstage in de artisanale sake brouwerij Gensaka Shuzo in Mie, Japan. Hij nam foto- en videograaf Ian Segal mee, met als resultaat duizenden prachtige foto's die vakmanschap, traditie en puurheid van het sake brouwen in Japan in beeld brengen.

Tijdens het galadiner van Michelin BELUX 2023 te Mons bereidden we samen met restaurant Zilte*** en restaurant Colette** een uniek menu.

‘DIM Dining X De Witte Lelie’. Een high-end experience met een uniek diner verzorgd door DIM Dining en een exclusieve overnachting in een luxe hotel.