DIM Dining

Menu
0

Winkeltas

Geen producten in de winkelwagen.

DINING
0

Winkeltas

Geen producten in de winkelwagen.

Menu
DINING

アラカルト

À la carte

Menu
Gerechten
Koude gerechten
  • KONJAC NOODLE 28

    Gyokuro Kagoshima, Mozuku

  • OBSIEBLUE 38

    Amazake, Kuro Rakkyo Black Tottori Shallot

  • NORTH SEA CRAB 34

    Corn miso, Shiro Kombu

  • CHU-TORO 48

    Sudachi, Fermented Cucumber

Warme gerechten
  • IRISH MOR OYSTER 58

    UMI Caviar, Ulva Midori, Sake Kasu Daiginjo

  • SEABASS 52

    Lotusroot, Carrot Shio Koji

  • UNAGI 42

    Tsukedani Ginger, Black rice

  • WILD DUCK 46

    Umeboshi Abricot, Oyster Kimchi

  • 'BLACKMORE' WAGYU MSA 9+ 65

    Seasonal vegetables

  • KAGOSHIMA WAGYU A5+ / BMS 11-12 115

    Seasonal Vegetables

Desserts
Sushi
Sushi Nigiri
2 stuks
Al onze sushi's worden gemaakt door onze in-house gepolijste 'Koshihikari'-rijst uit de prefectuur Fukui met alle verschillende 'Seimaibuai' polijstverhoudingen om de ultieme smaak te creëren.
  • SEABASS 16

    Koshihikari rice in-house milled to 93%

  • OBSIEBLUE 18

    Koshihikari rice in-house milled to 95%

  • CHU-TORO 22

    Koshihikari rice in-house milled to 97%

  • O-TORO 26

    Koshihikari rice in-house milled to 93%

  • GAMBERO ROSSO 27

    Koshihikari rice in-house milled to 95%

  • KAGOSHIMA WAGYU A5+ / BMS 11-12 32

    Koshihikari rice in-house milled to 93%

Sushi Gunkan Maki
2 stuks

*Indien u speciale dieetwensen of voedselallergieën heeft, laat het ons dan weten wanneer u reserveert, zodoende kunnen we hiermee rekening houden.
We trachten steeds zo goed mogelijk uw voedselallergieën en dieetbeperkingen op te vangen.

**Wij serveren geen a la carte menu op vrijdagavond en zaterdagen.

Speciale dieetwensen of voedselallergieën die niet tijdens de reservatie zijn gemeld, worden in rekening gebracht. (€ 10 p.p)

The Discovery of a new dish does more for the happiness of mankind than the discovery of a star.

Jean Anthelme Brillat-Savarin