DINING
Wakamé, Shiro soy
Plankton, Capper leave
Kyoho, Radish
Shiro Sesame, Sea lavender
Chawanmushi, Hokkaido pumpkin
Natto, Blackberry
Umeboshi, Nasu eggplant
Seasonal vegetables
Seasonal Vegetables
White chocolate, Nashi pear
Hazelnut, Mirin
Yuzu Kosho, Shiso salt
Kuro sesame, Green shiso
Koshihikari rice in-house milled to 93%
Koshihikari rice in-house milled to 95%
Koshihikari rice in-house milled to 97%
Koshihikari rice in-house milled to 93%
Koshihikari rice in-house milled to 95%
Koshihikari rice in-house milled to 93%
Koshihikari rice in-house milled to 97%
Koshihikari rice in-house milled to 95%
*Indien u speciale dieetwensen of voedselallergieën heeft, laat het ons dan weten wanneer u reserveert, zodoende kunnen we hiermee rekening houden.
We trachten steeds zo goed mogelijk uw voedselallergieën en dieetbeperkingen op te vangen.
**Wij serveren geen a la carte menu op vrijdagavond en zaterdagen.
Speciale dieetwensen of voedselallergieën die niet tijdens de reservatie zijn gemeld, worden in rekening gebracht. (€ 10 p.p)
The Discovery of a new dish does more for the happiness of mankind than the discovery of a star.
Diner
Dinsdag – zaterdag
vanaf 19u00 tot 20u00
Lunch
Woensdag – zaterdag
vanaf 12u00 tot 13u30
